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一線大牌請她出山,名媛貴婦排隊苦等,她做的甜

來源: 2016-08-22 04:26

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據說,除了口紅包包之外,女生最愛的第三大情緒拯救神器,便是甜品。正巧,今天十點君要介紹的就是一個甜品品牌——藝味屋(ARTASTE)。這里的甜點,就像是秀場上的美好單品,挑逗著女士們敏感的味蕾,隨時都能...




據說,除了口紅包包之外,女生最愛的第三大情緒拯救神器,便是甜品。


正巧,今天十點君要介紹的就是一個甜品品牌——藝味屋(ARTASTE)。


這里的甜點,就像是秀場上的美好單品,挑逗著女士們敏感的味蕾,隨時都能讓她們應聲倒地。


精巧的外觀,撩動人心的滋味,就像打破次元壁一般,一不小心就嘗到了童話的口感。



不管是名媛貴婦,抑或是一線大牌,他們總愛定制藝味屋的甜品以待賓客。《橄欖餐廳評論》、《貝太廚房》、《悅食》等雜志曾多次采訪過藝味屋。


?少女心專供甜品?


它曾為諸多國際一線品牌設計過高定甜品。


那些靜靜呆在餐桌上的小家伙們,光看一眼,就能讓人生出私心,恨不得將它們藏起來獨自欣賞。


比如它為碧歐泉量身定做的甜點珠寶箱。



上海迪士尼開園時,愛麗絲夢游仙境的“瘋帽子茶會”上,它的甜品讓童話走進了現實。



母親節的時候,它和紀梵希一起跨界合作,設計母親節高定餅干禮盒。


藝味屋將童話裝進了甜品里,說不定你要的夢幻甜蜜,就在下一處的伸手可及。


有時,它也為品牌的產品公關活動專門定制甜品:比如悅木之源發布會,草本清新的甜品設計和品牌方一拍即合。




貝德瑪發布會上,一抹粉嫩的馬卡龍藍,讓現場的輕松與愜意呼之欲出。


知名的 EA 游戲公司也受不住誘惑,邀請藝味屋為他們定制了“植物大戰僵尸”系列的小餅干,看著叫人不忍下口,卻又食指大動……




還記得去年中秋節,藝味屋推出的宇宙星空主題的「月光寶盒」奶黃月餅禮盒,準備了2個月,卻在不到10天時間內,就被哄搶一空。


2016年春節推出的「用牛奶蒸出來」的黃油八寶飯,也是賣到了“一飯難求”的地步。



這樣火爆的品牌背后,到底臥虎藏龍著怎樣的大師呢?十點君為此一探究竟。


藝味屋背后的女人




令十點君意料不到的是,令諸多國際一線大牌為之垂青的,竟是一位和我們年齡相仿的少女。


她叫秋珈心,曾是一名普通的白領,上班下班,循環往復。2003年,她開始滿世界旅行。作為一枚資深的吃貨,各國的地道美食更是不能錯過。




在巴黎的街頭,秋珈心第一次被馬卡龍的味道所感動。


為了還原那一口馬卡龍的滋味,當時還是烘焙“小白”的秋珈心,開始買烤箱、買原料,嘗試各種配方,開啟了白天上班,晚上做烘焙的瘋狂兼職人生。





在一次創意市集上,一位女孩被秋珈心的創意馬卡龍吸引,邀請她為其制作馬卡龍主題的婚禮甜品,這是秋珈心的第一次婚禮甜品制作。很快,便有了第二場、第三場……


無悔的堅持讓她一不小心成了創意馬卡龍達人,并出版了國內第一本馬卡龍烘焙書。



她甚至辭去了薪資優渥的廣告公司工作,前往法國藍帶學院,攻讀法國藍帶 Le Cordon Bleu 高級甜點文憑。



在之后的一段時間內,秋珈心開始展現她在甜點制作上的天賦,她創立了工作室藝味屋。隨著名聲的飛漲,藝味屋成為了上海當地知名的甜品屋,開始受雇于各大品牌,為其定制高端甜品。


?像販賣珠寶一般

售賣甜品?




秋珈心覺得,帶著對食材的敬畏之心,像販賣珠寶一般售賣甜品,食客才能收獲如獲至寶般的感動。除了滿足舌尖上的味蕾,甜品更是一門甜蜜的生活哲學。


千萬個夜里,她嘗試了幾百上千種食譜,慢慢修改配方,慢慢挑選配料,慢慢選定最終入選各類禮盒的品種,揣測著人們因她的作品而產生的歡喜與滿足,一句“秋珈心的甜品果然好吃”,讓所有的忐忑轉化為心安。




去年此時,宇宙星空主題的「月光寶盒」1.0在桌子上一字排開,我清楚地記得第一口咬下奶黃月餅的滋味。那一刻,愛戀融化在嘴里。也給了十點君勇氣,把這款禮盒帶到這里。


今年,為了迎接中秋的到來,藝味屋經過反復雕琢,推出了「月光寶盒」2.0版本。


更精致的工藝,更新奇的種類,更夯實的分量僅限3天,十點讀書特供1800份,全網獨家售賣少女心專供,邀你一起品嘗宇宙的味道。


簡單別致的宇宙星空外盒,本身就很討喜。



打開盒子,首先映入眼簾的是立體卡片「兔星上的茶話會」,海上生明月,天涯共此時。波浪中,鮮黃的月亮就像咸蛋黃般可口,嚷著“EAT ME ! ”


卡片的另一側,鑲嵌著 6 只錯落有致的星空旋紙小禮盒,盒子里頭是藏著星辰,還是大海呢?真是令人好奇呀。



一盒6只,5款口味。每扭開一塊旋紙小禮盒,就仿佛打開了裹挾在月餅里頭的秋夜。




每只餅上都烙著一只玉兔,集齊六只,像是一場極為詩意的萌動,還有比這更適合慶祝月圓的萌點嗎?




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五種口味,各就各味


「月光寶盒」的月餅,采用先蒸后烘的手法,全手工制作,一枚奶黃月餅的誕生,從備料到出爐,整整需要48小時的工時




香濃奶黃




生活在湖泊蕩灘的大麻鴨,所產的咸鴨蛋是食物界的網紅,筷子一頭扎下去,吱地冒出紅油。嗯,我吃月餅就為了摳黃!


藍莓芝士




甘酸醇厚的芝士,混合著藍莓果泥,跳脫了傳統月餅的一本正經,如此紳士的搭配真是甜品愛好者的心頭好。光是憑借其中一味,就能獨當一面。


榴蓮飄香



果王獨有的豐盈口感,繚繞著繞梁三日的任性榴蓮香,掀動著南洋吹來的海風,烘焙出滿腹情愫,一次滿足味蕾所有的欲望。


抹茶蜜豆




拋甜引甘的抹茶,打磨細膩,擁抱著蜜豆的濃情蜜意,味覺中和,甜而不過。如果你喜歡甜食又怕膩,那么抹茶蜜豆一定會是你的最愛。


黑巧香蕉



比利時可可沉實澎湃的黑,香蕉棗泥明朗輕快的黃。你有你的苦甘,我有我的柔軟。迥異的個性卻意外碰撞出恰到好處的口感,名利可以淡泊,味道不可以。


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